Finalement faire manger des légumes aux enfants est chose facile : Il faut les habituer tôt, leur faire goûter un peu de tout, en toutes petites quantités et surtout être patient et ne pas s'énerver.
Faire manger des légumes (ou des fruits) à des adultes est nettement moins aisé. Il faut ruser, les cacher dans les amuse bouche par exemple, et surtout les assaisonner suffisamment pour qu'ils aient du gout. Alors voici une petite idée toute simple et pleine de goût, inspirée d'une recette, trouvée sur le magazine Guide Cuisine (n°224, fev 2010) pour faire aimer les concombres à tous ceux qui croiseront votre table.
Il vous faut pour 6 verrines (contenance 9cl)
• 1 concombre
•
1 pomme
• le jus d'une orange
• 1 càs de crème fraiche épaisse
• sel, poivre
• 2 càs d'huile d'olive
• 1 càc de vinaigre balsamique
Bien laver le concombre, en couper les extrémités, puis le couper en deux dans le sens de la longueur sans le peler. Enlever les pépins. Peler et épépiner les pommes.
Couper pomme et concombre en petits morceaux. Mettre dans un blender le jus de l'orange, la crème, l'huile d'olive et le vinaigre. Ajouter quelques dès de concombre et de pommes et mixer. Ajouter le reste des fruit et légume petit à petit, mixer jusqu'à obtenir une consistance granuleuse sans gros morceaux.
Goûter, saler, poivrer à convenance. Réserver 2 h au frais et servir dans de petites verrines accompagné si vous le souhaitez de gressins.
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Très originales ces jolies verrines ma Chère Chritelle:)) Sans parler de ta présentation qui est à tomber;)
RépondreSupprimerBon jeudi ma belle amie!! xxx
Une recette à faire dans les meilleurs délais pour le quota des 5 fruits et légumes par jour, et surtout pour le plaisir.
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